Cultour - Sushi Culinary Tour - Biella, Provincia di Biella

Cri G.

Locale molto bello ed accogliente. Cibo fantastico, il migliore che io abbia mai mangiato anche per gli abbinamenti insoliti che in bocca rilasciano un’esplosione di sapori diversi. I ragazzi, sia chef che camerieri, molto simpatici e preparati.
Un ottimo posto dove passare una serata diversa

Grace C.

Mangiando al bancone ho avuto modo di vedere e sentire in prima persona la passione con cui lavorano questi ragazzi, oltre che ad assaporare ovviamente ciò che oserei chiamare dei piccoli capolavori.

Il locale non é grandissimo, ma l’architettura, il design del posto creano un ambiente intimo e armonico che combinato all’ottimo cibo ti teletrasportano quasi in un’altra dimensione.

Il menú propone una scelta di piatti che vanno dal classico al piú “stravagante” con accostamenti di gusti particolari che rendono l’esperienza un vero e proprio viaggio culinario.

Esperienza direi a sto punto piú che positiva!

Nicolas C.

Difficile trovare un sushi del genere in Italia
Ma più difficile ancora trovare personale così gentile. Consiglio a tutti di provare questa chicca.

Marti G. ?.

Provato il servizio di asporto per una cena tranquilla in casa. Servizio puntuale, cibo ottimo, sushi di qualità con possibilità di scegliere dai più tradizionali a quelli più fusion con ingredienti della tradizione italiana. Davvero buoni i takoyaki e i gyoza di fassona. Tempura ben fritti. Prezzo in linea con la qualità.

Volcom U.

Sushi Cultur non è il classico ristorante cine/giapponese "all you can eat" dove ti rechi perché hai semplicemente fame, come a seguire l'istinto primordiale fra l'essere sazio ed aver speso il meno possibile.

Sushi Cultur è un'esperienza che cambia il tuo modo di mangiare.

I piatti sono raffinati e complessi, anche nel più banale piatto c'è la cura e la ricerca del sapore equilibrato che a Biella, semplicemente non c'è.
Il pesce è di ottima qualità e sopratutto, se mangiaste al bancone, sarà possibile vederlo già pulito e pronto per essere tagliato, ben isolato nel comparto frigorifero a vista.
Consiglio la tartare di salmone con la variante salsa rossa di barbabietola (originariamente servita con salsa al mango) e il tataki di salmone, la cui consistenza si scioglie in bocca.

La carne di Fassona è qualcosa che stupisce.
Il sushi di carne offre una dieta per chi non vuole assaporare il pesce davvero unica, che non ti aspetti di trovare in una sushi boutique.
Carne di fassona sotto ogni sapore, dalla maionese alla burrata.. Fino alla salsa piccante.
Ideale per prendersi una pausa dal solito pesce.

Parliamo poi del ramen, recentemente aggiunto ed anche con le variante vegetariana.. Davvero unico.
Possibile aggiungere ulteriori uova marinate e carne, a scelta.
Obbligatorio il cucchiaio per berne tutto l'ottimo brodo.

Qui, i Gyoza sono qualcosa di super.
Possono essere cucinati fritti o al vapore (classici) e serviti con maionese corretta e salsa teriyaki.
Consiglio di non mangiarli appena serviti, sono davvero caldi.

Il personale è molto gentile e pronto ad accogliere le vostre richieste in modo educato e veloce.
La pulizia inoltre è fondamentale, guanti sempre puliti e copri capelli per chi è oltre il bancone.

Le cose NEGATIVE sono due :

i posti a sedere sono pochi, quindi dovete prenotare per aver il tavolo senza dover incorrere in altri posti.. Quindi è tassativo chiamare entro qualche ora o anche prima, per aver la prenotazione sicura.

Inoltre il riscaldamento è veramente basso, quindi dovete indossare abiti pesanti per evitare di avere freddo.
Si stanno organizzando i ragazzi dello Staff, per risolvere questo problema, utilizzando due piccole stufette.

Kim C.

Cultour è il ristorante ideale per chi desidera celebrare momenti speciali o concedersi una serata all’insegna della cucina orientale di alta qualità. Io e il mio compagno siamo stati accolti con grande calore e professionalità da uno staff attento e cordiale. I piatti che abbiamo scelto si sono distinti per la freschezza degli ingredienti e la presentazione ricercata. Ogni portata era un perfetto equilibrio tra sapori tradizionali e combinazioni creative, frutto di una grande attenzione alla qualità e all’innovazione culinaria. Siamo rimasti conquistati dall’intera esperienza e non vediamo l’ora di tornare per esplorare altre proposte del menù.

Davide P.

Da vecchi fan del sushi Be abbiamo voluto provare la nuova apertura. Il locale è sempre uguale (per fortuna perché gli interni sono molto belli e curati). Abbiamo iniziato con due assaggi e uno spritz modificato di benvenuto.
Abbiamo preso un piatto di gyoza vegetariani saltati in padella, dei roll con gamberi, granello di pistacchio e mango, dei tacos sushi con tonno e dei gamberi in tempura. Il tutto accompagnato da due calici di pecorino e, a seguire una fetta di Sacher (i dolci sono di De Mori) e due caffè.
Cibo di ottima qualità con presentazione molto curata e buon servizio.
Prezzo della cena 81 €. Ottimo per il cibo; un po’ caro vino acqua caffè e dolce.
Si conferma il miglior sushi di Biella.

Kevin T.

Cultour: qualità e raffinatezza. Sono stato a una degustazione a tema di 8 portate, quando il piemonte incontra l’oriente: è stata un’esperienza unica dove gusti dei piatti tipici della tradizione piemontese sono stati riadattati in modo elegante a tecniche di cucina giapponese. La location è molto bella e attenta ai dettagli, ottima per festeggiare delle occasioni o semplicemente passare una serata romantica. Esperienza meravigliosa, ritornerò sicuramente